Блог

РЕЦЕПТА за ЛЮТЕНИЦАТА на БАБА 28.10.2021 19:45:55

РЕЦЕПТА за ЛЮТЕНИЦАТА на БАБА

💯Разбрах, че съм независима, не когато се дипломирах, нито когато нашите спряха да ме издържат или пък имах собствена кола. Не и когато си построихме къща на село, нито пък когато родих. Разбрах, че съм независима, когато започнахме сами да си правим... лютеница! Нито домати, нито сладка или хилядите други неща, ами лютеница! Шегата настрана,


👪Няма такова трудоемко, времеемко и сплотяващо мероприятие като лютеницата! Така си я спомням от дете - събираше цялото семейство (от правенето до яденето). Едно от нещата, които ме научиха на стойността на труда, заедността и безкрайността на селската работа.

жена и деца чистят чушки за лютеница


🚸 СПЕЦИАЛНО ЗА ДЕЦА

Половината смиламе едро на машинката (ползваме ръчна машинка за месо от старите), а другата половина смиламе гладко. Аз направо я блендирам до пухкав крем. Гладката е любима на децата. Изумително е колко се променя вкусът и цветът й, когато се смели.

филия хляб с домашна гладко смляна лютеница

📝ПРОДУКТИ за 80 бурканчета:

  • ✅30 кг червен пипер*
    ✅10 кг патладжан
    ✅1,5 - 2 л доматено пюре*
    ✅1 - 2 кг моркови сварени на пюре
    ✅1 чч захар
    ✅1 чч оцет
    ✅¾ чч сол
    ✅1,5 - 2 л олио*

мъж пече чушки на три чушкопека

*Иначе казано чушки, но може и камби
*По желание може да се замени със зехтин
*Когато правя доматеното пюре, си заделям 2 буркана, за да се улесня

🌶 Стават 80 бурканчета с размер 380 и 330мл. Но ще ви трябва доста голям съд за разбъркване. Ние го правим в един порядъчно голям казан от 35л.

белим чушки

РЕЦЕПТА

Чушките и патладжаните се пекат и белят. В нашия случай се сеят, пикират, разсаждат, подвеждат и след 6 месеца се берат. Ато ги обелите, ги смилате и смесвате всички съставки. Разсипвате в буркани, затваряте и стерилизирате.

мелим чушки и патладжани за домашна лютеница

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Рецепти

Рецепти

РЕЦЕПТА за ЛЮТЕНИЦАТА на БАБА

РЕЦЕПТА за ЛЮТЕНИЦАТА на БАБА

💯Разбрах, че съм независима, не когато се дипломирах, нито когато нашите спряха да ме издържат или пък имах собствена кола. Не и когато си построихме къща 💯Разбрах, че съм независима, не когато се дипломирах, нито когато нашите спряха да ме издържат или пък имах собствена кола. Не и когато си построихме къща 2021-11-26T11:25:23+02:00 РЕЦЕПТА за ЛЮТЕНИЦАТА на БАБА

<p>💯<strong>Разбрах, че съм независима</strong>, не когато се дипломирах, нито когато нашите спряха да ме издържат или пък имах собствена кола. Не и когато си построихме къща на село, нито пък когато родих. Разбрах, че съм независима, когато започнахме сами да си правим... лютеница! Нито домати, нито сладка или хилядите други неща, ами лютеница! Шегата настрана,</p> <p><br />👪Няма такова <strong>трудоемко</strong>, <strong>времеемко</strong> и <strong>сплотяващо </strong>мероприятие като лютеницата! Така си я спомням от дете - събираше цялото семейство (от правенето до яденето). Едно от нещата, които ме научиха на <strong>стойността на труда</strong>, <strong>заедността</strong> и безкрайността на <strong>селската работа</strong>.</p> <h3><img alt="жена и деца чистят чушки за лютеница" src="https://cdncloudcart.com/16275/files/image/242460206_4388863891180107_1826556464464004410_n.jpg" class="aligncenter" width="452" height="339" /></h3> <h3><br />🚸 СПЕЦИАЛНО ЗА ДЕЦА</h3> <p>Половината <strong>смиламе едро</strong> на машинката (ползваме ръчна машинка за месо от старите), а другата половина <strong>смиламе гладко</strong>. Аз направо я блендирам до пухкав крем. Гладката е любима на децата. Изумително е колко се променя вкусът и цветът й, когато се смели.</p> <p><img alt="филия хляб с домашна гладко смляна лютеница" src="https://cdncloudcart.com/16275/files/image/242516066_4389302587802904_8920944884785322535_n.jpg" class="aligncenter" width="431" height="431" /></p> <h3>📝ПРОДУКТИ за 80 бурканчета:</h3> <ul> <li>✅30 кг червен пипер* <br />✅10 кг патладжан<br />✅1,5 - 2 л доматено пюре*<br />✅1 - 2 кг моркови сварени на пюре<br />✅1 чч захар<br />✅1 чч оцет<br />✅&frac34; чч сол<br />✅1,5 - 2 л олио*</li> </ul> <p><img alt="мъж пече чушки на три чушкопека" src="https://cdncloudcart.com/16275/files/image/242587160_4389307251135771_4786399035677350780_n.jpg" class="aligncenter" width="505" height="505" /></p> <p>*Иначе казано чушки, но може и камби<br />*По желание може да се замени със зехтин<br />*Когато правя доматеното пюре, си заделям 2 буркана, за да се улесня</p> <p>🌶 Стават <strong>80</strong> <strong>бурканчета </strong>с размер 380 и 330мл. Но ще ви трябва доста голям съд за разбъркване. Ние го правим в един порядъчно голям казан от 35л.</p> <p><img alt="белим чушки" src="https://cdncloudcart.com/16275/files/image/242370321_4388863847846778_1931552758741766948_n.jpg" class="aligncenter" width="465" height="349" /></p> <h3>РЕЦЕПТА</h3> <p>Чушките и патладжаните се пекат и белят. В нашия случай се сеят, пикират, разсаждат, подвеждат и след 6 месеца се берат. Ато ги обелите, ги смилате и смесвате всички съставки. Разсипвате в буркани, затваряте и стерилизирате.</p> <p></p> <p><img alt="мелим чушки и патладжани за домашна лютеница" src="https://cdncloudcart.com/16275/files/image/242143262_4389295414470288_5011092355713218498_n.jpg" class="aligncenter" width="510" height="383" /></p>

, , , ,
Сравнение на продукти

Нашият онлайн магазин използва „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки