ВЪЗСТАНОВИТЕЛНО ОРГАНИЧНО ЗЕМЕДЕЛИЕ
Храната идва от земята
Състоянието на почвата и грижата за нея определят качеството на храната. Само чиста, жизнена и здрава почва може да роди пълноценна и здравословна храна.
Почвата е невъзобновяем източник
Вярваме и се стремим да връщаме в земята поне толкова, колкото тя ни дава.
95%
от храната идва от земята
30-40%
от храната се изхвърля или губи
33%
от обработваемите почви са разрушени - загубили са структурата, жизнеността и минералния си запас
28%
от обработваемата земя ражда храна, която се изхвърля или губи
КОГАТО ПОЗНАВАШ ФЕРМЕРА СИ
Местна е храната, на която ѝ отнема до 24 часа, за да стигне от градината до масата. В Близката ферма берем продуктите, когато са добре узрели и съдържат най-много хранителни вещества. Така те са пресни, вкусни, сезонни, здравословни и пълноценни.
Да познаваш фермера си е най-добрата гаранция за качество и произход на храната и още:
-
Насърчавате местни производители като нас и ни позволявате да продължим да отглеждаме храна за вас.
-
Създаваме отношения на близост и свързаност.
-
Получавате познание за земята, сезоните и храната.
-
Във фермата учите за природата, растенията и храната, докато се забавлявате.
-
Заедно преобръщаме климатичните промени, намаляваме въглеродните емисии.
-
Формираме жизнена екосистема и увеличаваме биоразнообразието.
-
Инвестираме в бъдещето, като се грижим за почвата, въздуха и водата.
ВЪЗСТАНОВИТЕЛНИ ПРАКТИКИ
Във фермата прилагаме ключови практики като:
-
минимална и щадяща обработка на почвата
-
компостиране
-
покривни култури
-
зелено торене
-
интегриране на животни
-
органично производство
-
многогодишни култури
-
прецизен сеитбооборот
Животът и почвата са неделимо цяло!
По този начин се стремим да обезпечим една по-голяма кауза, на която служи възстановителното земеделие, а именно да:
-
възстановява жизнеността и плодородието на почвата
-
повишава въглерода в почвата
-
преобръща климатичните промени
-
подобрява задържането на вода в почвата
-
увеличава биоразнообразието
-
изгражда издръжлива екосистема
-
осигурява храненето на растенията
-
поддържа качествена реколта
-
съживява фермерските общности
-
допринася за здравето на човека, природата и планетатa